Dyrkning af koriander: anbefalinger og tips

Koriander eller koriander – en fremragende krydderurt til mange retter. I tomat-hvidløgssauce passer det fantastisk til kebab. Vi udgiver grundlæggende landbrugsteknikker til dyrkning af dette krydderi og ekspertrådgivning.

Indhold:

• Beskrivelse og landbrugsteknologi
• Ekspertråd
• Ejendomme
• Ansøgning

Beskrivelse og landbrugsteknologi

De fleste af vores landsmænd lærte denne krydrede urt gennem koreanske retter. Den er blevet dyrket i øst i mere end fem tusind år. Måske er det derfor, dets andet navn dukkede op - kinesisk persille. Kineserne tilskrev udødelighedens kraft til dette krydderi.

Cilantro er en repræsentant for enårige urteagtige planter, som er karakteriseret ved tidlig modenhed og frostbestandighed, men samtidig høje krav til jordsammensætning. På ufrugtbare jorder bliver afgrøder svage og begynder hurtigt at skyde, og derfor er det bedre at begynde at dyrke koriander i det tidlige forår, når der er meget fugt i jorden.

I februar-marts koriander kan plantes i et drivhus, så vil blomsterstænglerne dukke op et sted på den 40. dag efter frøene spirer. Sker såningen senere, det vil sige i maj-juni, kan der forventes blomsterstængler allerede på 20. dagen. Saml til tiden, umodne frø har en ubehagelig lugt.

Ved såning placeres frøene i en dybde på 1-1,5 cm Afstanden mellem planterne skal være cirka 9-13 cm, mellem rækkerne 28-33 cm. Derfor, når korianderspirer kommer frem og aktivt begynder at vokse, skal de være udtyndet og efterlader den angivne afstand mellem stikkontakter.

Koriander er en langdagsplante, og derfor vil dens vækst blive langsommere, hvis der er mangel på lys. Hvis du planlægger at dyrke koriander til greens, skal planten fjernes, så snart blomsterstandene begynder at dannes, da udseendet af knopper er uønsket.

Korianderblade er ikke ensartede langs stilken. De nederste har bladstilke, og bladene øverst sidder direkte på stilken, sidstnævnte har en let aflang form. Blomsterne er samlet i en paraply, lille. Der er lyserøde og hvide blomster. Hovedstammen af ​​koriander ender i en central paraply, hvorfra blomstringen begynder. Andre paraplyer blomstrer efter dem og blomstrer på samme tid. Det er bedre at fjerne bladene, når korianderen er i rosetfasen (ca. 15-20 cm høj). Efter skæring anbefales det at fodre planten.
At pleje koriander er slet ikke svært: luge og vande en gang hver 8-10 dage. Denne metode til vanding anbefales i tørre tider; hvis luftfugtigheden er tilstrækkelig, er der ingen grund til at vande koriander.

Ekspertråd

Koriander i haven er meget lyskrævende. En skyggefuld eller skyggefuld placering forsinker dens modning, som nævnt ovenfor. Samtidig falder udbyttet kraftigt, og indholdet af æteriske olier reduceres kraftigt. Derfor er det nødvendigt at så i åbne områder for at få frø.

Koriander kræver også fugt. Den mest følsomme periode over for fugt er begyndelsen af ​​stilknings- og blomstringstiden. Derfor, for at få frø, skal du sørge for rettidig vanding eller tæt mulch jorden omkring buskene.

Høje temperaturer kan forstyrre æggestokkene - over 35 grader kan der opstå golde blomster, lugten af ​​græsset og frugterne ændrer sig meget. Derfor er det bedre at så koriander fra marts til maj, og ikke at så om sommeren. Afgrøder genoptages fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​oktober.

Koriander vokser godt i frugtbar jord og sort jord. For god vækst foretrækker den jord tæt på neutral reaktion.

Ejendomme

Olierne indeholdt i koriander fjerner toksiner og også effektivt hjælpe kroppen fordøje tunge fødevarer (rodfrugter og stivelse). Når man indtager koriander, enten i salater eller i bouillon, er der ingen ubehagelig følelse af tyngde i maven, maden fordøjes hurtigere.

Den kan anbefales til alle, der har problemer med det kardiovaskulære system og spiserøret. Det stimulerer peristaltikken, forbedrer appetitten og styrker væggene i blodkarrene.

For at hele sår bruges koriander som et naturligt antiseptisk middel; tinktur fra dens frugter helbreder perfekt snit og bid.

Ansøgning

Ud over salater, unge rosetgrønt koriander bruges som krydderier til supper og kødretter. Suppen lavet af laks eller lyserød laks med tilsætning af urter er meget aromatisk. Korianderfrø har en helt særlig betydning som krydderi til oste og pølser.

Interessant nok, hvis du tygger korianderfrø, før du drikker, vil de bremse forgiftningsprocessen og reducere den ubehagelige lugt af alkohol. Alkoholtinkturer af korianderfrø blødgør også den skarpe lugt af alkohol.

De bruges også i nogle typer gin. Vores favorit Borodinsky sorte brød er også generøst drysset med denne vidunderlige krydderi.

Så artiklen afslører de grundlæggende landbrugsteknikker til dyrkning af koriander og giver praktiske råd fra eksperter. Koriander har vidunderlige sundhedsmæssige fordele og har fundet vej til mange retter og infusioner. Hvis du lige nu har besluttet dig for at prøve dette krydderi, vil vores publikationer hjælpe dig med at diversificere dine retter til bordet.