Agurker: beskrivelse, fordele, brug i madlavning

På hylderne i mange supermarkeder kan du se krukker med syltede agurker, som kaldes cornichoner. Men du skal ikke blindt tro på navnet, da producenterne ikke altid tilbyder ægte cornichoner. Bruges ofte til dette agurker, som endnu ikke er vokset til store størrelser, men netop er dukket op på grenene. Agurker er en separat art, der har sine egne karakteristika.

Indhold:

• Hvad er cornichoner?
• Fordelagtige egenskaber
• Brug i madlavning og kontraindikationer for brug
• Dyrkning og pasning af cornichoner

Hvad er cornichoner?

Umodne agurker kaldes fejlagtigt cornichoner, men dette er en misforståelse. Dette er en speciel art, der er opdelt i mange varianter. Opdrættere udvikler konstant nye sorter af cornichoner, men de er alle kendetegnet ved små frugter, der ikke vokser mere end 10 cm.Men ikke kun agurkens længde adskiller sig fra andre typer. Agurker skiller sig ud for deres enorme liste over nyttige ejendomme, speciel smag, hårdhed, elasticitet, tæthed. De indeholder en masse nyttige stoffer.

Men at dyrke denne type agurk er lidt anderledes, da de kræver særlig pleje. De skal være ordentligt gødet og vandet. Ofte syltes sådanne frugter i eddike, krydderier tilsættes, og så er resultatet et velsmagende og originalt produkt, som mange mennesker er kommet til at elske.Agurker bruges ikke kun som snack ved fester, men også til at tilberede en række forskellige retter.

Fordelagtige egenskaber

Der er sådanne gavnlige egenskaber cornichoner:

1. Denne type agurk har stor effekt på fordøjelsen og øger appetitten. Det anbefales regelmæssigt at indtage cornichoner for at forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Ud over deres gavnlige virkning normaliserer de surhedsgraden i maven og forbedrer dens motilitet.
2. Denne grøntsag er klassificeret som et produkt med lavt kalorieindhold. Derfor anbefales det at inkludere det i kosten for dem, der ønsker at tabe sig.
3. Dette produkt forhindrer omdannelse af overskydende kulhydrater til fedt.

Frugten indeholder fibre, som renser tarmene fra madnedbrydning. Agurker kan normalisere kolesterolniveauet i blodet. Hvis du regelmæssigt indtager cornichoner, kan du forbedre metaboliske processer i kroppen. Blandt bestanddelene i agurker er kalium, som er nødvendigt for den normale funktion af hjertets og nyrernes muskler.

Hvis en person lider af hævelse, anbefales det at spise cornichoner. Dette skyldes, at de indeholder stoffer, der fjerner overskydende væske.

Agurker er mættet med jod, så de bør indtages i forebyggende øjemed for at undgå problemer med skjoldbruskkirtlen. Overraskende nok overføres de gavnlige stoffer i agurker også til saltlagen. Derudover bruges denne væske til at bekæmpe tømmermænd. Sammensætningen af ​​cornichonerne koncentrerede sig meget vitaminer og mineraler. Derfor bruges de ofte i kosmetologi til at behandle en række problemer. Der udvindes juice fra dem, som kan lindre træthed og forbedre huden markant. Frugterne knuses og bruges derefter til at fjerne hudbetændelse.

Brug i madlavning og kontraindikationer for brug

Agurker har fundet deres anvendelse i madlavning. De bruges som andre typer agurker. De bruges ofte friske og syltede. Frugterne tilsættes til en række forskellige retter, de forbedrer deres smag og tilføjer ømhed. Når de syltes, kan cornichoner bruges i salater. Og glem ikke, at de er gode som en almindelig snack.

På trods af en hel liste over gavnlige egenskaber kan cornichoner også forårsage skade. De anbefales ikke at blive indtaget i for store mængder af mødre, der ammer deres børn. Dette skyldes det faktum, at de kan forårsage mavesmerter hos en nyfødt Hvis en person lider af gastritis, colitis eller mavesår, så bør du ikke spise syltede agurker. Det anbefales ikke at lade sig rive med af at spise cornichoner for dem, der har kolecystitis, hepatitis og nefritis.

Dyrkning og pasning af cornichoner

For at dyrke cornichoner skal du overholde nogle regler for dyrkning og pleje. Bedene, hvor agurker vokser, skal holdes rene. Det er nødvendigt regelmæssigt at fjerne nye ukrudt. Jorden skal løsnes ofte. Når frugterne modnes, skal bedet vandes godt.

Erfarne gartnere anbefaler ikke at bruge spredt vanding. Dette skyldes, at vand, der kommer på løvet, skader planten. Det er bedre at fugte jorden nær buskene. Hvis planten ikke har nok fugt, begynder dens blade at visne. Når cornichonbuskene aktivt udvikler sig, er det værd at fodre. Til dette formål anvendes passende gødning.

Hvis planten modtager normal ernæring, vil den glæde sig over det konstante udseende af cornichoner.For at gøre dette anbefales det at befrugte fire gange. Gødning påføres først, når buskene begynder at blomstre. Til dette bruges hønsegødning og nitrophoska. Under frugtens udseende tilsættes fosfor, kalium og nitrogen.

Når høsten er høstet, er det nødvendigt at udføre subcortex igen. Efterfølgende gentages proceduren efter 2 uger. Så cornichoner er fantastiske grøntsager, der er udstyret med en enorm liste over gavnlige egenskaber. Men at dyrke en plante kræver, at du følger visse regler. omsorg. Agurker må ikke forveksles med agurker, der blev plukket, før de var helt modne.

Videoanmeldelse af cornichon-repræsentanten: