Sådan holder du dild frisk i køleskabet: de mest populære metoder

Dild er et ret populært krydderi i vores land. Det er meget udbredt, ikke kun til at tilberede en række retter, men også til at behandle en række forskellige sygdomme. Derfor har de fleste husmødre et spørgsmål: hvordan holder man dild frisk? Dette kan gøres, hvis visse regler følges.

Indhold:

• Nyttige egenskaber af dild
• Hvordan høster man dild korrekt?
• Metoder til fremstilling af frisk dild
• Hvordan holder man dild frisk?

Nyttige egenskaber af dild

Dild er meget udbredt i folkemedicin, hvilket forklares ved tilstedeværelsen af ​​et stort antal gavnlige egenskaber:

1. På grund af tilstedeværelsen af ​​en let fordøjelig form for jern i krydderiet sikres aktiveringen af ​​hæmatopoietiske processer i kroppen.
2. I perioden med at tage dild er der en stigning i dannelsen af ​​enzymer, som deltager i fordøjelsesprocessen.
3. Dild er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en koleretisk effekt. Det har også desinficerende egenskaber i fordøjelses- og genitourinary systemer.
4. Takket være dens styrkende effekt sikres hjertets og blodkarrenes normale funktion.
5. Acceptere dild Det anbefales til kvinder i perioden med ammende nyfødte, da dets handling er rettet mod at forbedre mælkens kvalitet.

Planten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en anti-inflammatorisk effekt og hjælper også med at fremskynde sår og slid.På grund af tilstedeværelsen af ​​et stort antal gavnlige egenskaber er det muligt at bruge dild til at behandle en række sygdomme.

Hvordan høster man dild korrekt?

Dild indsamles i overensstemmelse med de formål, som den skal bruges til i fremtiden. Hvis der er brug for dild til madlavning, skal det indsamles før dannelsen af ​​blomsterstilke. I dette tilfælde skal krydderiet skæres af i bunden af ​​rodsystemet med en køkkenkniv. Høst efter spiring udføres efter 35-50 dage.

Skåret grønt kan tørres. For at fremskynde denne proces anbefales det at forskære den. Hvis der er behov for at indsamle teknisk dild, som bruges til syltning, samles det i mellemperioden - fra blomstring til frømodning. Dilden skæres, og der dannes klaser af den, som skal hænges til tørre.
Høst bør udføres i solrigt vejr, hvilket vil sikre maksimal opbevaringseffektivitet.

Metoder til fremstilling af frisk dild

Blank dild kan udføres ved hjælp af forskellige metoder. I de fleste tilfælde bruges gamle bedstemors metoder - saltning og tørring. Du kan også opbevare krydderiet i køleskabet eller fryseren. Da dild mister fugt meget hurtigt, er det meget nemt at tørre det. For at gøre dette skal du opdele krydderiet i portioner og binde dem i bundter.

De hænges på et tørt sted beskyttet mod direkte sollys. Du kan også skære krydderiet og tørre det på en avis. Nogle mennesker tørrer krydderiet i ovnen. For at bevare krydderiets farve og lugt anbefales det at salte det.Friske krydderurter hakkes med en kniv og blandes med salt.

Herefter skal det lægges i en beholder og komprimeres tæt. Dild kan opbevares ved hjælp af denne metode i et år.

Elskere af universel smag kan marinere krydderiet. Til dette formål bruges frodige greens, som er kendetegnet ved fraværet af paraplyer og stængler. Råvarerne skal lægges i glas, fyldes med marinade og rulles sammen. Takket være tilstedeværelsen af ​​flere måder at bevare dild på, har husmoren mulighed for at vælge den mest optimale mulighed.

Hvordan holder man dild frisk?

Takket være moderne husholdningsapparater er det muligt holde frisk dild. Bruger du køleskabet til dette formål, bevarer krydderiet sine egenskaber i tre uger. Det grønne skal først vaskes og tørres. Herefter anbefales det at placere det i forseglede plastikposer.

Fordelene ved dild på video:

Det er også tilladt at bruge containere til dette formål. Ved at bruge dette krydderi kan du tilberede ikke kun varme retter, men også salater. For at undgå kondens i poser eller beholdere anbefales det at tørre dilden grundigt, inden den lægges i dem. Til dette formål lægges de grønne på papirservietter, indtil dråberne er helt tørre.

Krydderiet skal opbevares i køleskabet ved en temperatur på 2-6 grader. For at holde grøntsagerne friske anbefales det at lægge dem i vand. I dette tilfælde er dilden dækket af plastfolie. Dild opbevares ofte i fryseren. De fleste husmødre forskærer grøntsager og lægger dem i beholdere.

Du kan også fryse dild i bundter.Når dild fryses, bevarer den sin smag, lugt, samt gavnlige egenskaber Du kan putte dilden i forme og fylde den med vand. Denne metode giver dig mulighed for at bruge krydderiet til at tilberede varme retter.

Hvis dilden blev knust med en blender til en purétilstand, behøver den ikke at fyldes med vand først, da den har sin egen juice. Dild hører til kategorien sunde krydderier. Dens opbevaring kan udføres ved hjælp af forskellige metoder. For at holde krydderiet friskt skal det stilles i køleskabet.