Sådan opbevares hvidløg korrekt til vinteren, i en kælder, lejlighed, i lang tid

Næsten alle amatørgartnere dyrker hvidløg på deres ejendom. Kun nogle gange opstår der problemer med at opbevare det.

Det ser ud til, at grøntsagerne, der er rig på phytoncider og fungerer som et antimikrobielt middel, i sig selv er modtagelige for påvirkning af patogener. Derfor opstår spørgsmålet om, hvordan man korrekt opbevarer hvidløg til vinteren, ikke så sjældent.

Korrekt forberedelse af produktet og rationel organisering af dets opbevaring vil hjælpe dig med at klare opgaven.

Indhold:

• Sådan opbevares hvidløg korrekt til vinteren
• Sådan opbevarer du hvidløg i kælderen om vinteren
• Sådan opbevares hvidløg i en bylejlighed
• Sådan opbevarer du hvidløg, så det ikke tørrer ud i lang tid
• Opbevar hvidløg i salt
• Sådan opbevarer du pillede hvidløg indtil sommer

Sådan opbevares hvidløg korrekt til vinteren

En af de vigtigste nuancer, der er vigtig at overveje, er korrekt forberedelse af hovederne til overvintring.

Til dette anbefales:

• Grav høsten op til tiden. For sommersorter anses gravning for optimal, efter at løvet er helt tørret (i begyndelsen af ​​august), for vintersorter - efter at bladene er gulnet, og blomsterstandene er revnet (i slutningen af ​​juli);
• Træk ikke ud, men grav hellere hvidløget op, fjern overskydende jordklumper med hænderne. Du må under ingen omstændigheder vælte hovederne og vælte jorden. Forslåede hoveder vil begynde at rådne;
• Det anbefales at tørre de opsamlede hoveder ved at hænge dem ved stilkene i et ventileret område i en uge;
• Når hvidløget er tørret, sorterer du de beskadigede hoveder og adskiller dem i grupper efter størrelse. Store er bedst til langtidsopbevaring.
• Beskadigede eller for små hoveder må ikke smides væk. De er ikke velegnede til langtidsopbevaring uden yderligere forberedelse, men de kan tørres, saltes eller stilles i fryseren.

Sådan opbevarer du hvidløg i kælderen om vinteren

Den bedste mulighed for at opbevare hvidløg er en kælder.

Det er dog vigtigt at overveje, at for at afgrøden skal opbevares så længe som muligt, skal rummet opfylde visse krav:

• Temperaturen bør ikke falde under 0 C, men heller ikke over +5 C;
• Luftfugtighed på 50-80%;
• Der skal være god ventilation.

Når du placerer hvidløg, anbefales det at tage højde for, at det ikke bør placeres ved siden af ​​andre grøntsager, med undtagelse af løg.

Det er optimalt at hænge løget fra loftet, til dette har du brug for:

• Skær ikke stilkene, men væv dem i fletninger, hæng dem fra loftet;
• I nylonstrømper eller grøntsagsnet. I dette tilfælde skal stænglerne skæres af.
• Under passende opbevaringsforhold og fravær af skadedyr behøver du ikke bekymre dig om afgrødens sikkerhed før næste år.

Sådan opbevares hvidløg i en bylejlighed

Til at holde afgrøder i en lejlighed er muligheden for at hænge dem fra loftet ikke altid egnet; det anbefales at vælge beholdere. Almindelige net, krukker og kasser duer.

For at bevare grøntsagerne kan du fryse den, sylte den eller putte den i glas. Den sidste metode er udbredt.

For at opbevare hoveder i krukker skal du bruge:

• Steriliser beholderen;
• Uden at hakke, læg hvidløg i det og forsegl med et plastiklåg;
• For at holde hovederne længere, anbefales det at drysse dem med mel.

Du kan opbevare grøntsager i din lejlighed i krukker, men har du altan eller spisekammer, kan du bruge samme metoder som til kældre. Hvis fletningerne under loftet ikke generer dig, er at holde det på balkonen en af ​​de bedste muligheder for en lejlighed.

Sådan opbevarer du hvidløg, så det ikke tørrer ud i lang tid

Der er meget metoder til opbevaring af afgrøder hjemme.

Men for at forhindre det i at tørre ud før tid, anbefales det at overholde en række regler, som omfatter:

• Sommerarter er mere velegnede til langtidsopbevaring;
• Hvis der er valgt en vintersort til opbevaring, er det vigtigt at undgå temperaturudsving og øget luftfugtighed, som fører til råd;
• Det er vigtigt at tænke på, at udtørring er forårsaget af øget temperatur og tør luft. Hvis du tager disse to indikatorer i betragtning, vil problemet med tørring forsvinde i baggrunden.

Langtidsopbevaring uden udtørring er ikke en myte, men en fuldstændig tilgængelig virkelighed, der ikke kræver den store indsats. Det er nok at følge nogle få grundlæggende regler.

Nyttige tips til opbevaring af hvidløg til vinteren, se videoen:

Opbevar hvidløg i salt

En anden metode til opbevaring af afgrøder i lejlighedsforhold er at drysse med salt.

For at gøre dette skal du bruge:

• Vælg tørrede og ubeskadigede grøntsager;
• Spred fint malet salt i bunden af ​​en færdiglavet krydsfinerkasse og placer hovederne på den. Det er vigtigt, at hovederne ikke rører hinanden;
• Drys igen med salt og læg hovederne igen. På denne måde kan du lave flere lag;
• Stil kassen på et tørt sted.

Så ved hjælp af salt er en forsyning af hvidløg til vinteren garanteret til indbyggerne i lejligheden, og uden megen udgift eller indsats.

Sådan opbevarer du pillede hvidløg indtil sommer

Og hvis det er ekstremt nemt at opbevare hele hoveder, hvad skal man så gøre med beskadigede, især hvis der er ret mange af dem? At smide det væk er ærgerligt, at spise det er ikke en mulighed, medmindre du selvfølgelig er en ivrig fan af hvidløgsretter.

I dette tilfælde anbefales det først at adskille hovederne i skiver og adskille de tørre og rådne.

Normale skiver kan sendes til opbevaring på flere måder:

• Drys skiverne med mel. For at gøre dette skal du bruge glaskrukker med låg, som anbefales at blive steriliseret og afkølet. Læg derefter skiverne i bunden af ​​beholderen og drys mel ovenpå. På toppen er der endnu et lag skiver og igen et lag mel. Dæk til og opbevar på et tørt sted ved stuetemperatur;
• Hvidløg i olie - velegnet til gourmeter og dem, der ikke er bange for vanskeligheder. For at forberede skal du skrælle skiverne og hælde dem i en forsteriliseret krukke. Hvis det ønskes, kan du tilføje peber, laurbærblad og andre krydderier. Hæld den resulterende blanding med solsikke- eller olivenolie, så den helt dækker emnet. Du kan tage skiverne ud efter behov, og bruge den infunderede olie som salatdressing;
• Frysning - velegnet til både hele skiver og finthakkede. Til frysning anbefales det at tage en pose eller folie, hvorpå skiverne lægges direkte ud. Placer det resulterende bundt i fryseren ved den laveste temperatur og brække stykker af efter behov.

Det er ikke nødvendigt at opbevare hovederne hele; under visse forhold kan skiver også overleve indtil næste høst. Derudover, hvis de tilberedes korrekt, mister de ikke engang en ounce smag.

Opbevaring af hvidløg om vinteren kræver ikke særlig færdighed; det er nok at huske en række enkle regler.

Således vil udvælgelse af hele hoveder og opretholde passende niveauer af fugtighed og temperatur sikre langtidsopbevaring af afgrøden.

Lad os se en anden video om høst og opbevaring af hvidløg:

[video:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[