Hvornår skal man grave jordskok op, hvordan opbevares den korrekt, kan den fryses?

Jordskok henviser til uhøjtidelige planter, der ikke kræver særlig pleje. Så alt du skal gøre er at plante knoldene og fugte jorden fra tid til anden. Det er dog vigtigt at respektere høstdatoerne, dvs. Du bliver nødt til at vide, hvornår du skal grave jordskok op.

Indhold:

1. Høsttid - hvornår skal jordskokken graves op
2. Sådan planter du jordskok korrekt
3. Opskrifter til forberedelse til vinteren, er det muligt at fryse jordskok
4. Jordskok i folkemedicin

Høsttid - hvornår skal jordskokken graves op

Et af hovedtrækkene ved rodafgrøden er, at den perfekt tåler vinterkulde i jorden. Det fryser ikke og forringes ikke selv ved kraftige temperaturudsving, hvis du på forhånd drysser plantningerne med nedfaldne blade eller tørt græs.

Høsten bliver dog ofte høstet om efteråret. Men i dette tilfælde er det bedre at afslutte indsamlingen før de første frost og regn, da de kan komplicere monteringsprocessen betydeligt.

Det er også vigtigt at tænke på, at rodfrugten får den største mængde næringsstoffer midt på efteråret, så det anbefales ikke at skære skud før november. Dette påvirker smagen negativt.

Det er værd at begynde at høste i slutningen af ​​november.

For at gøre dette skal du bruge:

• Skær stilkene af, og efterlad mindst 20 cm skud;
• Lad planten stå sådan i flere uger, indtil den er helt moden;
• Grav rodfrugterne op, og lad nogle blive tilbage til forårshøsten.

Det anbefales at fjerne sidstnævnte, før jorden varmes op om foråret. Hvis du ikke har tid til at gøre dette, vil knolden slå rod og vokse igen.

Sådan planter du jordskok korrekt

Selvom plante Det er ikke lunefuldt; når du plejer det, skal du være opmærksom på nogle nuancer.

De vigtigste omfatter:

• For at rodfrugt gav en god høst, anbefales det at forberede jorden om efteråret. For at gøre dette skal du grave området op til dybden af ​​en bajonet, fjerne rødderne af ukrudtet, tilføje gødning;
• Plantning af rodafgrøder skal udføres i det tidlige forår med jordopvarmning til 16-18 °C;
• Plantetid: første halvdel af april eller begyndelsen af ​​maj;
• Til plantning er det bedre at vælge knolde uden mekanisk skade eller tegn på sygdom. Det er vigtigt at huske, at kvaliteten af ​​høsten direkte afhænger af frøets kvalitet;
• Før du planter bedene direkte, skal du grave dem op igen, løsne jorden og jævne dem;
• Rækkeafstanden skal være 70 cm;
• Dybden af ​​hullet til knolden er 15 cm, den optimale afstand mellem hullerne er 30-50 cm.

Det er vigtigt at overholde disse regler på grund af dets evne til at vokse op til to og en halv meter i højden. Når du plejer, er det vigtigt at huske, at knolde foretrækker jorde med tilstrækkelig permeabilitet for vand og luft.

Opskrifter til forberedelse til vinteren, er det muligt at fryse jordskok

Der er en række måder at høste rodfrugter til vinteren på. De mest almindelige og hyppigt anvendte inkluderer følgende.

Tørring

Før tørring anbefales det at rengøre og vaske jordskokken grundigt. Det er værd at vælge gode frugter, der ikke har tegn på skade.

Skær i små tynde skiver, som skal lægges i et tyndt lag på en tallerken og lægges i frisk luft.

Det er vigtigt, at de ikke udsættes for direkte sollys, før fugten er helt fordampet.

Fryser

For at gøre dette skal knoldene vaskes og skæres i små stykker. Blancher i mælk og ostemasse i 5-10 minutter, lad derefter køle af og stil i fryseren.

Ovntørring

Der er ingen grund til at skære knoldene med det samme. Før du begynder at tørre, skal du blanchere dem i en blanding af vand og en teskefuld bagepulver i ni minutter.

Lad det herefter køle af og skær i tynde skiver, læg dem derefter i et tyndt lag og sæt dem i ovnen, forvarmet til + 60 C og tør til de er klar.

Lad det herefter køle af og læg det i en glasbeholder, som derefter skal lukkes tæt. Hvis dette ikke gøres, kan der dukke insekter op i tørretumbleren.

I nogle tilfælde, ikke kun stykker af tørret foster, men også pulver fra dem. Det er vigtigt at huske, at jordskok kun kan fryses i fryseren, da den ikke holder mere end en måned i køleskabet.

Jordskok i folkemedicin

Som mange andre planter har den fundet anvendelse ikke kun i madlavning; dens helbredende egenskaber er meget udbredt i folkemedicinen.

Det bruges til:

• Fornødenheder til generel sundhed - til dette anbefales det at spise 50 gram knolde hver dag uden at tilføje krydderier og skrælle skindet en halv time før hovedmåltidet;
• For at øge immunsystemets forsvarskapacitet kan du tilberede en drink fra stængler og blade indsamlet i blomstringsperioden og tørret. 20 g grønt skal hældes i en liter kogt vand og lades brygge.Filtrer og drik hele dagen i stedet for te;
• Diabetes mellitus - til dette skal du samle stilke og blomster planter, vask dem grundigt fra støv og skær dem, tilbered en salat krydret med vegetabilsk olie. Du kan tilføje andre grøntsager efter ønske;
• I tilfælde af funktionsfejl i bugspytkirtlen, højt blodtryk eller lavt hæmoglobin anbefales det at drikke afkog fra knoldene. For at forberede skal du hælde fem knolde med en liter vand og koge over lav varme, indtil de er blødgjorte. Drik et glas i løbet af dagen;
• Ved systematisk hovedpine - anbefales det at rive frugterne, presse frugtkødet ud og fortynde saften i forholdet 1/1 med vand. Drik et par skeer om morgenen før morgenmaden.

På trods af sin tilsyneladende enkelhed har jordskok mange nyttige egenskaber. Undervurder ikke denne rodfrugt, hvis det bruges korrekt, kan det blive ikke kun en velsmagende, men også en sund ret.

Høst og plantning af planter kræver ikke særlig viden, men du bør ikke behandle det med uagtsomhed.

Hvis du følger alle reglerne for plantning, høst og opbevaring, vil rodafgrøden glæde elskere med en rigelig høst og en behagelig smag.

Vi inviterer dig til at se en interessant video om dyrkning af jordskok og dens fordele: